Вы здесь: Главная - Продукты пчеловодства - Пыльца - Откуда она берется?

Попробую в двух словах рассказать. Пыльцу вырабатывают так называемые пыльники, которые окружают пестик цветка, находящийся в центре. Чтобы из цветка мог появиться плод, должно произойти опыление, то есть элементы пыльцы, которые являются мужским началом, должны попасть на рыльце пестика и прорасти на нем. Опыление цветка берут на себя пчелы, но причиной тому является не их забота о цветах, а соображения жизнедеятельности собственной пчелиной семьи; эта цветочная пыльца ,прошедшая сложное превращение в сотах, служит кормом для пчел и личинок. Этот собранный разноцветный порошок пчелы педантично обрабатывают секретом челюстных желез, увлажняют нектаром, складывают в специальные корзиночки, расположенные на третьей паре задних лапок, и в виде небольших комочков несут в улей. Здесь принесенный продукт они бережно складывают в ячейки сотов, утрамбовывают и заливают медом. Через  какое-то время из нее получается перга или пчелиный хлеб. А пыльцу - обножку (так называют пыльцу, принесенную непосредственно на мохнатых ножках пчелами) пчеловоды собирают, устраивая своеобразные " препятствия " для  пчелы - она просто роняет в специальный лоток часть принесенной пыльцы. Умный пасечник собирает пыльцу-обножку, стараясь не повредить пчелиной семье.

Пыльца содержит все необходимые аминокислоты, которые человек должен получать с пищей, так как сам организм не может их синтезировать. В ней обнаружено 27 микроэлементов, среди которых особенно много калия, необходимого организму для поддержания сердечной мышцы, а также железа, меди, кобальта. Есть в пыльце и жизненно  необходимые для человека кальций, фосфор, магний, цинк, йод и др. Богата пыльца каротиноидами - провитамином А, витаминами группы В, витаминами С, Е, Д, Р, К и другими, фитогормонами, антибактериальными веществами. Присутствующий в пыльце рутин, которого в ней  рекордное количество, практически выполняет программу профилактики сердечных заболеваний; он укрепляет стенки капилляров, тем самым, улучшая сердечную деятельность. В цветочной пыльце найден также ряд ферментов, которые еще называют биологическими катализаторами, играющих важную роль в процессах обмена веществ. Антибактерицидные вещества пыльцы активизируют организм на борьбу с вирусами и бактериями.