Вы здесь: Главная - Покупка - Фальсификация - Определение добавок муки или крахмала

Реакция на раствор люголя - 5г меда растворяют в 5-10 мл воды, нагревают до кипения и прибавляют несколько капель раствора Люголя. При наличии муки или крахмала появляется синее окрашивание.